Чому потрібен саме зараз
Кожен ранок на «Кухні доброти» починається однаково: волонтер стає до столу і замішує тісто руками. Це займає понад годину. Після цього — пиріжки, обіди, виїзди в громади. Руки встигають не все.
Тістоміс Alimacchine SM20FT2VTX — це не розкіш. Це інструмент, який дозволить за ту саму годину замісити вдвічі більше тіста і нагодувати вдвічі більше людей. Людей, які втратили домівки, приїхали в Харків і щодня приходять до нас — бо більше нікуди.
Що таке Alimacchine SM20FT2VTX — і чому саме ця модель
Ми обрали цю модель не випадково. Alimacchine SM20FT2VTX — це професійний спіральний тістоміс італійського виробництва, розроблений для безперервної щоденної роботи в пекарнях, піцеріях і кондитерських. Саме те, що потрібне волонтерській кухні, яка працює без вихідних.
Технічні характеристики:
- Тип: спіральний — рівномірне замішування, правильна клейковина
- Об’єм діжі: 22 літри
- Максимальна кількість тіста за один заміс: 17 кг
- Кількість швидкостей: 2
- Корпус: фарбований метал, розрахований на інтенсивне використання
- Конструкція: незнімна діжа, нерухомий верхній механізм — стабільність під навантаженням
- Виробник: Alimacchine, Італія
Для якого тіста підходить
Дріжджове, листкове, основа для піци з вологістю не менше 50% — тобто саме те тісто, з якого ми щодня печемо пиріжки для переселенців.
Як працюють дві швидкості
Спочатку — перша швидкість: обережно змішує інгредієнти, не перегріваючи тісто. Потім — друга швидкість: інтенсивний заміс для ідеальної клейковини. Результат — повітряне, рівномірне тісто кожного разу.
Що на практиці
Один заміс — 17 кг тіста — це приблизно 350–400 пиріжків. За один цикл. Зараз ми замішуємо вручну і готуємо значно менше.
Скільки треба зібрати
- Ціль збору: 74 469 грн
- Зібрано на сьогодні: 74 500 грн – Збір закритий 20.06.2026!
- Залишилось: 0 грн
- Статус: Закритий
Кожна гривня — це крок до наступної порції пиріжків для людини, яка прийшла до нас сьогодні вперше.
Як задонатити
З України — картка ПриватБанку:4149499083474187
Одержувач: Каткова Людмила Сергіївна
Призначення: Благодійна допомога — тістоміс
Розрахунковий рахунок:
IBAN: UA113515330000026008025904179
Одержувач: БО БФ ЧЕРВОНА КАЛИНА ХАРКІВ
ЄДРПОУ: 44873266
Банк: АТ КБ «ПриватБанк»
Призначення: Благодійна допомога
З-за кордону:
Напишіть нам — ми підкажемо зручний спосіб переказу:
📞 +38 095 40-07-025
✉️ fund@chervona-kalyna.org
Ваші внески вже змінюють результат
У 2024 році завдяки таким зборам фонд придбав тістоміс і м’ясорубку — і збільшив кількість порцій, які щодня готує «Кухня доброти». Кожен збір на нашому сайті — це конкретна річ, яка конкретно допомагає.
Подивіться на результати нашої роботи у Звіті за 2025 рік — і ви побачите, куди йдуть ваші кошти.
Допоможіть зараз — або розкажіть про збір друзям.
📲 Поділіться цією сторінкою у Facebook, Instagram або Telegram — це теж допомога.
→ Всі збори фонду
→ Стати волонтером
→ Задонатити загальний внесок
Разом — до Перемоги! Разом — ми сила!
БАЖАЄТЕ ДОПОМОГТИ?
Зробіть свій внесок, щоб допомогти постраждалим від війни отримати життєво необхідну підтримку!
